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红枣山楂膏的做法

 这款红枣山楂膏是一种补血散寒的膏方,非常适合冬季进补,而且是一款能在家自行操作、适合人群广泛、比较简单又偏于食疗的膏方。红枣山楂膏的配方很简单,都是很大众的食材。是以红枣为主料,山楂为辅,同时还加了生姜和红糖。整个方子是偏于补血又活血、暖身散寒的温补方子。

  红枣山楂膏的做法——

  材料:大枣200g,山楂8个(干山楂40g左右),生姜60g,红糖7大匙左右。

  做法:红枣用温水泡发,洗去表面浮尘,并去掉枣核。山楂加一勺面粉,用清水洗净,切成小块。生姜洗净连皮切成末。红枣和山楂放入小锅里(最好是砂锅),添加足量的清水,大火煮开后撇去浮沫转小火熬1小时左右。

补血散寒的膏方_红枣山楂膏的做法

  煮到材料很软烂了,加入红糖和姜末。再熬5-10分钟。如果水份还很多,就熬一会或者把火开大收下汁。用个手动打蛋器搅打,把材料打成稠稠的膏状即可。如何调整配方:

  红枣山楂膏尤其推荐冬天没有暖气,很阴冷的江浙一带的尝试下。其他地区的,比如广州这类地区,冬天不是很冷,这个方子就可以调整为红糖去掉换成冰糖,或者减少生姜的量。

  北方有暖气的,冬天很干燥的地区,根据体质也可以把红糖换成冰糖或者也减少生姜的用量。还可以根据自己的体质来调整。

  手脚冰凉很严重的、一年四季都冷冰冰的、宫寒的这些人,还可以少加点肉桂,3-5g左右,生姜也可以增加。血淤体质的还可以加大山楂的量。

关于生姜:姜肉性热,发汗散寒;姜皮性凉,止汗。姜皮和姜肉是阴阳互补的,一般情况我们吃姜就不用去皮,也不用怕上火。如果是受寒感冒,熬姜茶时,生姜就可以去皮。

  红枣山楂膏的服用方法——

  正常情况:每天早晨取1-2大匙,用开水冲服。由于有姜,晚上不宜服用。

  女孩子的特殊时期:一天中可以多次用开水冲服。痛经的在经前几天就开始服用一直到经后,能缓解寒凝血淤型的痛经。

  除了日常饮用,平时感冒、受风寒时也可以饮用。所以这膏方的适用范围还是很广的。

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