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羊肉炖萝卜适合冬季食用的保健美味

 羊肉炖萝卜是一道很适合冬季食用的保健美味。羊肉是冬季进补的好东西,而“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”这句话更是妇幼皆知。另外,羊肉和萝卜搭配在一起更是有益于保健,因为羊肉是热性的,吃多了会上火,而萝卜是寒性的,两者搭配在一起可以起到互补的效果,既不用担心寒又不用担心火了。

羊肉炖萝卜一:羊肉1公斤,白萝卜2公斤,醋,桂皮,植物油,陈皮,酱油,味精,姜,葱,干辣椒粉等各适量。把羊肉洗干净切成大块,加冷水放锅里烧开后就捞上来,水不要了,倒掉。把白萝卜切成大块,放水煮开后捞上来,水留着可用。放植物油炒羊肉,再加盐、酱油、干辣椒等调料,将羊肉炒熟,但不一定要炒烂。捞起来,放萝卜汤里炖,放入其它调料如桂皮、陈皮等。炖得差不多烂了以后,再放白萝卜一起炖烂即可。

羊肉炖萝卜二:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟即可。

  营养功效:羊肉炖萝卜有益气补虚,温中暖下之功效。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

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