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私房鸳鸯火锅做法

  两个人在家里自在的吃一顿鸳鸯火锅,那是一个非常享受的温暖体验,这是在火锅里根本体会不到的温馨。

  下面介绍我家的私房鸳鸯火锅做法,也是鸳鸯火锅的家常做法,教你怎么做好吃的家常鸳鸯火锅。

  首先要准备好食材和调味料等,以下这些东西都是我和老公喜欢的,你完全可以更换成自家人喜欢的食材和调味料——

鸳鸯火锅的家常做法,两个的家常鸳鸯火锅怎么做

肉类:肥羊片,百叶,鱿鱼翅,海蛎子,蟹棒,鱼丸各适量。

菜类:西兰花,小油菜,香菜,油麦菜,蟹味菇,金针菇,杏鲍菇各适量。

锅底:香辣火锅底料、葱段、姜片、红枣片各适量。

蘸料:芝麻酱,油辣子,韭菜花,XO酱,蒸鱼豉油,香葱末,姜蒜末,香菜末,泰椒各适量。

酒水:啤酒,冰红茶各适量。

第一步:处理食材

  食材的处理没有什么特别的,该洗的洗,该切的切。第二步:制作锅底

鸳鸯火锅的家常做法,两个的家常鸳鸯火锅怎么做

  清水锅底里只加了葱段、生姜片和红枣片,香辣锅底直接加入在超市买的香辣火锅底料就行了,然后通电开始烧。

第三步:制作蘸料

鸳鸯火锅的家常做法,两个的家常鸳鸯火锅怎么做

  我准备了两种蘸料,一种是芝麻酱+油辣子+韭菜花,另外一种是蒸鱼豉油+XO酱+葱姜末+香葱末+泰椒+香菜末。如果觉得自己调蘸料有些麻烦,可以购买现成的火锅蘸料。

第四步:开涮了

  锅里烧开以后就可以准备开涮了,涮菜也没有什么特别要交代的事情,都会。只是涮煮百叶的时间一定要控制好,这样才能吃到爽脆的百叶。

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