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筋头巴脑一锅香用料随意且做法简单

 筋头巴脑一锅香是目前很受欢迎的菜,下面无私奉献这道菜的简单家常做法,用料随意且做法简单。

筋头巴脑一锅香的简单家常做法

主料:

筋头巴脑、牛板筋各适量。

辅料:

青菜、土豆、香菇等配菜都可以,很随意。

调味料:

姜块、葱段、盐、味精、鸡粉、东古老抽、香锅油、高汤各适量,香料包1个(包入常用香料即可)。准备工作:

  筋头巴脑切块后泡去血水,飞水后再洗净控干,待用。

做法步骤:

  1、锅里下油烧热后倒入筋头巴脑,再下姜块和葱段爆炒出香味,倒入高压锅。

  2、加适量盐、味精、鸡粉、高汤、东古老抽和香料包1个(如果要加护色剂,现在就可以加了),压20分钟。

  3、把高压锅里的东西倒出来,加入适量大喜大牛肉粉和辅料,再淋适量香锅油即可上桌,边烧边吃。

补充说明:

  1、饭店制作筋头巴脑一锅香这道菜的时候,还要加入适量护色剂、骨髓浸膏和牛肉粉等,家庭制作这道菜的时候可以不加这些东西,更健康。

  2、喜欢麻辣味道的可以自配麻辣料,配方为阿香婆一瓶、红九九麻辣块一袋、辣妹子一瓶和少许孜然粉,混合均匀即成麻辣料。

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