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在家做羊肉火锅干净卫生,好吃,又实惠

 天冷的时候都喜欢吃羊肉火锅,去外面吃既不干净又费钱,自己在家做羊肉火锅干净卫生,好吃,又实惠。

家庭版羊肉火锅怎么做好吃又实惠

  1、花20块钱买了一块羊肉回来,洗净后放在冷水锅里,加姜片煮尽血沫,切成片放在炒锅里,逼出油脂后盛出来待用。

  2、用炒锅里的余油把蒜瓣、洋葱、姜片、辣椒和桂皮爆香,再倒入炒好的羊肉爆香,倒入半碗黄酒翻炒均匀。

  3、下入腐乳、柱候酱、面豉酱、花生酱、鸡精和少许醋,盖上锅盖焖出香味。

  4、起汤锅,下花椒、八角、香叶、桂皮、竹蔗、萝卜、马蹄、雪耳、冰糖、枸杞、淮山等药材和红枣,加适量清水或高汤煮成汤汁。

  5、焖好的羊肉倒入火锅里,再把煮好的汤汁倒入火锅里,这样就把羊肉锅底做好了。

  6、接下就是准备好涮火锅的配菜了,鱼丸、油面筋、豆腐或肉丸等等各种配菜随你心意,等锅底烧开后把配菜放在锅里涮食即可。

  我们一家五口人吃到撑,总共算下来不到60块钱,而且还剩下不少的配菜没有下锅,是不是很实惠啊。

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