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栗子烧鸡腿的做法

 每年秋季栗子上市的时候,我家都会做上几次栗子烧鸡腿,香甜软糯的栗子配上鲜香的鸡腿,绝对是好吃又滋补的秋季家常菜。栗子烧鸡腿的做法也相当简单,喜欢吃栗子和鸡腿的朋友不妨做来尝尝。

栗子烧鸡腿,好吃又滋补的秋季家常菜

原料:

鸡腿2只,带壳生栗子300克。

辅料:

小葱3棵切段,蒜4瓣,姜3片,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,白糖1/2汤匙,盐适量。

准备工作:

  生栗子剥好,鸡腿剁块。

做法步骤:

  1、锅里加足量凉水和1棵小葱,放入剁好的鸡块大火烧开,再煮2分钟左右撇净浮沫,捞出鸡块控水。

  2、另起锅倒油烧热,放入小葱、姜片或蒜瓣小火炒香,再倒入鸡块翻炒至表面微焦。

  3、加生抽、蚝油和白糖翻炒均匀,倒入适量清水和剥好的栗子,煮至汤汁收浓时加适量的盐调味即可。

补充说明:

  如果是用肉质较老的土鸡来做这道菜,可以先把鸡肉炖至约7成熟,然后再放入栗子炖烂。

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