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好吃不过饺子 煮饺子总是易破皮?记住这点,煮出的饺子不破皮不露馅

俗话说“好吃不过饺子”,饺子是我们中国非常传统的一道美食,而且也是我们中国美食的一种代表,尤其是北方人,喜欢在过年过节的时候包上一锅饺子,因为饺子又是团圆的象征。

好吃不过饺子 煮饺子总是易破皮?记住这点,煮出的饺子不破皮不露馅

现在我们的生活水平提高了,所以说我们在超市里完全可以买到速冻的水饺,但是我们知道要想吃到好吃的饺子,最好是纯手工制作的。在煮饺子的时候常常会遇到这样的问题,饺子非常容易煮破皮,而且这样煮出来的饺子口感就会大大降低了,所以说就会影响食欲。今天小编就来跟大家分享在煮饺子的时候,如果掌握这3个小技巧,煮出来的饺子不破皮,不露馅,而且更易熟,接下来就跟小编一起来看一下吧!

好吃不过饺子 煮饺子总是易破皮?记住这点,煮出的饺子不破皮不露馅

1、如果我们买的是速冻水饺的话,那么大家不要将水饺化冻之后再下锅,速冻的水饺,也不要将水烧开之后再下锅,一定要冷水下锅,这样就会避免饺子出现煮成一锅粥的现象,而且这样煮出来的饺子皮更加劲道好吃,也不会破皮,不会透水。

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2、在煮饺子的时候,水煮开之后,我们可以往水中加入适量的一些食用盐,而且也可以加上一点食用油,加入食用油之后就可以防止饺子出现溢锅的现象,而且还能够有效的防止饺子粘在一块,这样就不容易破皮了。有的人还喜欢往水里加上一小块大葱,这样也能够有效的防止出现破皮的现象。

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3、煮饺子的时候大火煮开之后,中途要加两次冷水。第一次是放入饺子水开之后加入适量的冷水,然后盖上锅盖等到水再次煮开的时候再加入适量的冷水,这样等到第三次烧开的时候,饺子就差不多煮熟了,等到饺子肚皮全部朝上肚子鼓起的时候就说明饺子煮好了。

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速冻水饺对于年轻人来说更加的方便便捷一些,不需要包饺子也不需要调馅,但是速冻水饺完全没有纯手工包的饺子好吃,我们首先掌握了上面煮饺子的方法之后,然后我们自己在包饺子的时候,还可以在和面的时候加入一个鸡蛋,这样可以使饺子皮更加的劲道好吃,而且煮的时候也不容易煮破皮。当然如果是现包的水饺的话,一定要水开之后再下入水饺。

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