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鸡汤面的多种不同做法

 鸡汤面营养丰富,味道鲜美,而且具有温补的功效,尤其适合冬季食用。鸡汤面的做法有很多种,如果你想知道鸡汤面怎么做,就接着往下看吧,下面我就把鸡汤面的多种不同做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的鸡汤面。

鸡汤面一:细面条400克,鸡胸脯肉400克,胡萝卜1根,酱油4茶匙,盐适量,香菇4个,葱适量。鸡肉洗净。锅中放温水,入鸡肉,加盐,略煮熟,盛出。在另一个锅中把水煮开,加盐,入面条煮熟。胡萝卜去皮,洗净,切片,放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎。将煮熟的面条盛入碗中,把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上,淋上热鸡汤,再点缀上葱和煎好的香菇即可。

鸡汤面二:鸡洗净氽过水,放入砂锅,砂锅里要多放点水,滴点料酒,加片姜,武火烧开然后小火炖,炖三个小时,然后开锅把鸡汤盛出,留下一些,加适量的盐,再炖十分钟,关火,中间不要开锅。和一块相称硬的手擀面。再把胡萝卜丝,豆腐丝,油菜叶丝焯火。把面捞入碗里,把三丝摆放在面上,加葱末,香菜末,然后把鸡汤连肉浇上去即可。鸡汤面三:把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉,戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。面条放到水中煮熟捞出,把鸡汤和鸡肉一起浇在面上即可。

鸡汤面四:手工面条、小油菜、火腿、鸡蛋。盐、味精、胡椒粉各适量。鸡蛋打开搅匀,放入锅中,文火煎熟。注意,不要放太多的油,不粘锅即可。煎熟后切片备用。鸡汤烧开,下入面条,放入盐、味精、胡椒粉。火腿切片。面条快熟时放入小油菜,再次沸腾后盛入碗中,最后放上切好的鸡蛋和火腿片。

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