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洋葱回锅肉香味浓厚非常好吃

 洋葱回锅肉香味浓厚,色鲜微甜,非常好吃,大家不妨做来尝尝。下面我把洋葱回锅肉的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。多种不同做法,肯定有你喜欢的一种,希望大家都能做出最适合自己的洋葱回锅肉。

  回锅肉最好要五花肉,有瘦有肥才好吃。

洋葱回锅肉做法一:

  原料:五花肉,洋葱,青红椒,姜片,几个八角,葱结,20颗左右的花椒。

  准备:锅中冷水,放姜片,几个八角,葱结,20颗左右的花椒,放入五花肉。水开后撇出浮沫,小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。

  我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的,真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。

  做法:把回锅肉切薄片,洋葱,青红椒切片。锅内放少许油,加姜末,下白肉煸炒,肥肉变的卷曲,下豆瓣酱炒香上色(看到油色红亮);然后下洋葱,青红椒至断生,加少许白糖翻炒下即可。洋葱回锅肉做法二:

  原料:猪肉500克,洋葱200克,酱油15克,豆瓣20克,甜面酱35克,味精2克,炼制猪油25克。

  准备:猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟;煮熟的猪肉捞出晾凉切成片;洋葱去老皮洗净,切成细丝。

  做法:锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状;再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色;再加入甜酱炒散、炒香;再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生,装盘即成。

洋葱回锅肉做法三:

  原料:五花肉250g、青椒4个、红椒适量、洋葱一个。蚝油少许、老干妈辣酱少许。

  准备:五花肉入开水煮至八成熟捞出切薄片,青椒切块。

  做法:五花肉、青椒分别入锅煸炒。红椒切粒,洋葱切块。锅内放少许油,放入红椒及洋葱,煸出香味后放入加工好的肉片和青椒,调入酱汁,加少许盐,出锅。

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