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水煮兔肉麻辣味十足的江湖菜

 这道水煮兔肉是麻辣味十足的江湖菜,那股辣得透彻的味道,扑鼻而来,味道提升了不只一层,味感更浓、更强、更过瘾。

  水煮兔肉虽麻辣而不燥,味浓醇厚,口感细腻,这七滋八味的麻辣鲜香,让人无法抗拒。

  下面用图解的方法介绍江湖菜水煮兔肉的制作方法,虽然并不是完全正宗的江湖菜做法,但家庭做来解馋是完全足够了。

麻辣江湖菜_水煮兔肉的做法

材料:兔腿500克,包菜200克。

调料:花椒、麻辣、干辣椒,葱、姜、蒜、盐,生抽、料酒、郫县豆瓣。

准备:将兔腿切丁,用凉水浸泡30分钟。捞出兔肉,放入盐、生抽、料酒腌30分钟。包菜放入锅中,焯熟,捞入大碗中。做法步骤:

  1、将包菜下油锅炸至颜色变白,捞出。

  2、锅中放入油,下郫县豆瓣炒出红油,放入姜、葱、蒜炒香。

麻辣江湖菜水煮兔肉的做法及怎么做好吃

  3、下入兔肉翻炒均匀,加适量清水,煮熟后,捞入大碗中。

  4、锅中放入油,下花椒、麻椒、干辣椒炸香,将热油到入碗中即可。

贴心提示:垫底的包菜,可以用生菜。花椒、麻椒、干辣椒的量,随自己的口味来加。

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